Nesta sexta-feira (24), a partir das 22h, o canal Sabor & Arte exibe o documentário Pobre Juan: 20 Anos. A produção retrata a comemoração do vigésimo aniversário do restaurante Pobre Juan e festeja a cultura da carne, com padrões de excelência na arte churrasqueira.
Um dos destaques é a participação do célebre açougueiro italiano Dario Cecchini (foto), que reconhece a importância do estabelecimento para ampliar o alcance de seu trabalho. "Entendi imediatamente que o caminho para chegar ao Brasil era o Pobre Juan", revela em seu depoimento.
O documentário também traz entrevistas dos sócio-fundadores do Pobre Juan, Luiz Marsaioli e Cristiano Melles. Da paixão em comum em consumir bons cortes de carnes, eles viram a oportunidade de criar um ambiente aconchegante para receber clientes e se inspiraram em estabelecimentos argentinos.
O Pobre Juan ganhou notoriedade por conta de sua parrilla, além de cortes especialmente selecionados. Atualmente, são mais de 15 unidades espalhadas pelo país.
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janeiro 21, 2025
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