O arroz é tema do último episódio do 'Prato Feito Brasil', gravado no Rio Grande do Sul

Foto: Daniel Marenco

Rita Lobo encerra a série documental 'Prato Feito Brasil' no Rio Grande do Sul, estado que produz 70 por cento do arroz que é consumido no país. Em cada episódio a série mostrou a importância de determinado grupo alimentar na alimentação diária do brasileiro - feijões e leguminosas, carnes e ovos, hortaliças - e no programa que vai ao ar nesta sexta (15), é a vez de abordar o grupo dos cereais, raízes e tubérculos, onde está o arroz na fórmula de alimentação saudável. Em Porto Alegre Rita visita a Escola Municipal Lauro Rodrigues, onde conversa com crianças sobre os grupos que compõem o prato feito e também com as cozinheiras da instituição de ensino, que mostram como é a rotina para alimentar um grande número de alunos da forma mais saudável, balanceada e saborosa possível. Depois, a apresentadora vai até o mercado público da cidade, que oferece uma grande variedade de tipos de arroz, como agulhinha, basmati, cateto e japonês, entre outros. No local, ela encontra o engenheiro agrônomo Rodrigo Schoenfeld para um bate-papo. Rodrigo explica os motivos de o estado ter as condições ideais para o cultivo desse cereal, além de mostrar as diferenças entre cada tipo de arroz. Como faz em cada episódio de 'Prato Feito Brasil', Rita traz uma dica valiosa, e dessa vez ensina uma receita para reaproveitar sobra de arroz congelado de dar água na boca. E como conhecer o prato feito do dia a dia das pessoas é o objetivo principal da série, Rita entra no apartamento de Eduardo Azevedo, que vive com a esposa e o filho bebê. Ele mostra a receita de arroz carreteiro com o aproveitamento de carnes de churrasco que aprendeu com o pai, e de lá Rita parte para uma fazenda em Palmares do Sul, onde vivem a avó e os pais de Eduardo, para conhecer as receitas da família. Dona Léa, a avó de Eduardo, prepara arroz com guisado e banana, receita tradicional que passou de sua mãe para ela. Já Marino, o pai de Eduardo, a pessoa da família que mais gosta de preparar as refeições, faz sua grande especialidade: paçoca de charque. Rita também coloca a mão na massa e prepara uma salada de repolho roxo para acompanhar ao almoço, que reúne toda a família de Eduardo em volta da mesa. "É muito bonito ver que a comida tem sido um elemento essencial para a união dessa família. O nosso jeito de comer nos identifica como parte de um grupo, aprendemos em casa, com nossos pais, avós, bisavós, num ciclo poderoso que une o ontem, o hoje e o amanhã. Termino essa série cheia de esperança de um futuro com mais cozinheiros e mais cozinheiras, com mais comida de verdade. E também com a certeza de que o prato feito é mesmo o sabor do Brasil', conclui Rita. 'Prato Feito Brasil' é exibido às sextas, após o 'Globo Repórter'. No GNT, vai ao ar aos sábados, às 20h. A série documental em quatro episódios tem direção de Patrícia Carvalho, produção de Natália Daumas, roteiro de Luciana Tezoto e direção de gênero de Mariano Boni.