Giuseppe, Nadja e Beca (Foto: João Raposo/SBT)
No “Bake Off Brasil – Mão na Massa” deste sábado, 13 de agosto, o tempo está correndo e os confeiteiros vão precisar de muita criatividade para surpreenderem os jurados. “O primeiro desafio do dia vai ter como tema um dos nossos assuntos preferidos aqui na tenda. Sempre é visto como um vilão, mas, hoje, será inspiração para a prova criativa. Estou falando sobre o tempo”, declara a apresentadora Nadja Haddad antes de mostrar o “Bolo Tempo”, feito por Beca para exemplificar a tarefa.
“Estou ansioso para entender os sabores que vocês vão escolher. Esse bolo tem que ter, no mínimo, dois recheios. Aproveitem o tempo e bom trabalho”, explica o chef e jurado Giuseppe Gerundino. “Precisa ter, no mínimo, dois andares e 20cm de altura, sendo que um dos andares pode ser cenográfico. Será obrigatória a apresentação de pelo menos uma modelagem em 3D”, completa a chef confeiteira e jurada Beca Milano. Nesta etapa da competição, Fabiano, que ganhou o primeiro avental de Mestre Confeiteiro da temporada, irá receber uma bonificação por seu bom desempenho e terá tempo extra para finalizar a prova.
Na prova técnica, os confeiteiros terão que tomar cuidado para não se enrolarem. Eles irão se inspirar em um doce que é muito popular no Brasil, fazendo uma releitura do famoso Bolo de Rolo, em uma bela homenagem a um símbolo gastronômico de Pernambuco com a assinatura do Bake Off Brasil. “Na nossa versão, a parte interna é composta por oito camadas de massa e sete camadas de recheio. Na parte externa, uma cobertura de ganache de chocolate branco e, na decoração, o tradicional bolo de rolo com recheio de goiabada. No topo, um disco de sablé – massa amanteigada que derrete na boca – recheada e coberta com goiabada, além de uma finalização com lascas de coco, cubos de goiabada, biscoitinhos de bolo de rolo e decoração com ganache branco”, detalha Beca. Após as duas provas, quem leva o avental azul e quem deixa a competição nesta semana?.
O “Bake Off Brasil – Mão na Massa” vai ao ar todos os sábados, às 22h30, no SBT. No Discovery Home & Health, às sextas, 20h50.
*os participantes do programa foram testados antes da participação e liberados após resultado negativo para a Covid-19.
Reviewed by Pablo
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agosto 12, 2022
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